Откройте для себя богатую историю и вкусы хлеба Манше

Манше — это сорт хлеба, который был популярен в средневековой Европе, особенно в Англии и Франции. Это был тонкий круглый хлеб, приготовленный из белой муки высшего сорта и выпеченный на сковородке или в кирпичной печи. Название «манше» происходит от старофранцузского слова «манш», что означает «рука», потому что хлеб часто подавали в виде небольшой буханки размером с ладонь. Манше считалось роскошным продуктом питания, и его часто подавали на банкетах и особых случаи. Это также был основной продукт знати и дворянства, которые могли позволить себе его купить. Хлеб обычно подавался с различными начинками, такими как сыр, мясо и варенье, и часто использовался в качестве основы для других блюд, таких как пироги и выпечка.

Сегодня манчет больше не широко доступен, но его все еще можно использовать. можно найти в некоторых специализированных пекарнях и магазинах деликатесов. Его часто готовят с использованием традиционных методов и ингредиентов, например, замешивают тесто вручную и медленно выпекают в кирпичной печи. Некоторые современные варианты манчета включают добавление в тесто трав или специй для придания аромата.