Len: sokoldalú növény, számos egészségügyi és textilelőnnyel

A len egy olyan növény, amelyet magjaiért termesztenek, amelyeket élelmiszernek és olajnak, valamint a növény szárából származó rostokból termesztenek, amelyeket vászonná fonnak. A len Európában és Ázsiában őshonos, de ma már a világ számos részén termesztik. A növény körülbelül 2-3 láb (60-90 cm) magasra nő, és kék virágai vannak. A lenmag népszerű egészséges táplálék, és magas az omega-3 zsírsavakban, fehérjében és rostokban. Számos termék összetevőjeként is használják, mint például kenyér, gabonafélék és granolaszeletek. A magvakból készült lenolajat főzéshez és táplálék-kiegészítőként használják. A lenszálakat évezredek óta használják vászon, erős és tartós szövet előállítására. A rostokat vízbe áztatva vonják ki a növényből, majd felverve lazítják meg az egyes szálakat. A szálak ezután fonalba fonhatók és szövetté szőhetők. A vászon népszerű választás a ruházati cikkekhez, ágyneműkhöz és egyéb textíliákhoz, mert légáteresztő, nedvszívó és ráncálló. A len a hagyományos orvoslásban is használatos, és kimutatták, hogy gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A magvak magas lignántartalommal rendelkeznek, ami segíthet megvédeni a szívbetegségeket és bizonyos ráktípusokat.