Keten: Sağlığa ve Tekstile Pek Çok Faydası Olan Çok Yönlü Bir Bitki

Keten, gıda ve yağ olarak kullanılabilen tohumlarının yanı sıra bitkinin saplarından elde edilen ve keten haline getirilebilen lifler için yetiştirilen bir bitkidir. Keten, Avrupa ve Asya'ya özgüdür ancak artık dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Bitki yaklaşık 60-90 cm yüksekliğe kadar büyür ve mavi çiçekleri vardır. Keten tohumu popüler bir sağlıklı besindir ve omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından zengindir. Ayrıca ekmek, tahıllar ve granola barlar gibi birçok üründe de içerik maddesi olarak kullanılır. Tohumlarından elde edilen keten yağı yemek pişirmede ve besin takviyesi olarak kullanılır. Keten lifleri binlerce yıldır güçlü ve dayanıklı bir kumaş olan keten yapımında kullanılmıştır. Lifler bitkiden suya batırılarak ve ardından tek tek lifleri gevşetmek için dövülerek çıkarılır. Lifler daha sonra iplik haline getirilip kumaş halinde dokunabilir. Keten, nefes alabilen, emici ve kırışmaya dayanıklı olduğundan giyim, yatak takımları ve diğer tekstil ürünleri için popüler bir seçimdir. Keten aynı zamanda geleneksel tıpta da kullanılır ve antiinflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Tohumlar, kalp hastalığına ve belirli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olabilecek lignanlar açısından zengindir.