Torresmos - um delicioso lanche sulista

Torresmos são pedaços pequenos e crocantes de torresmo ou torresmo frito que costumam ser servidos como lanche ou aperitivo na culinária sulista. Eles são feitos fritando a pele de porco ou vaca até ficar crocante e dourada e depois quebrando-a em pequenos pedaços. Os torresmos costumam ser temperados com sal e pimenta e, às vezes, com outras especiarias, como páprica ou alho em pó. Eles têm uma textura crocante e um sabor saboroso e levemente defumado, semelhante ao bacon.

Os torresmos são um ingrediente popular em muitos pratos do sul, como gumbo, jambalaya e churrasco. Eles também podem ser servidos como acompanhamento ou aperitivo sozinhos, geralmente com um molho como mostarda com mel ou molho ranch. Algumas pessoas gostam de torresmos como lanche enquanto assistem a esportes ou como complemento de uma refeição farta.