Искусите укус билимбинга: традиционална филипинска посластица од пиринча

Билимбинг је традиционално филипинско јело које потиче из региона Висаиас, посебно у провинцијама Илоило и Негрос Оццидентал. То је врста колача од пиринча на пари који се прави од пиринчаног брашна и воде, а обично се сервира са разним преливима као што су месо са роштиља, морски плодови, поврће и сосови.ӕӕ Назив „билимбинг“ је изведен од хилигајнонске речи „билимбонг“ ,“ што значи „парити“. Јело се традиционално кува тако што се пиринчани колачи кувају на пари у пари од бамбуса, што му даје препознатљиву текстуру и укус. Билимбинг се често служи као ужина или као прилог као додатак другим филипинским јелима као што су адобо или синиганг.ӕӕБилимбинг је популарно јело у региону Висаиас, а такође постаје све популарнији у другим деловима Филипина, па чак и у иностранству. Познат је по својој свестраности, јер се у њему може уживати са разним преливима и сосовима, што га чини омиљеним међу локалним становништвом и туристима.