Objevte zapomenuté potěšení Switchel – osvěžující kvašený nápoj

Switchel je tradiční fermentovaný nápoj, který byl populární ve Spojených státech a Kanadě během 19. a počátku 20. století. Vyrábí se ze směsi vody, cukru a jablečného octa, někdy s přidanými přísadami, jako je zázvor, skořice nebo rozinky. Nápoj se nechá několik dní nebo týdnů fermentovat, což mu dodává kyselou, mírně nakyslou chuť a šumivou texturu. uhasit jejich žízeň a poskytnout určitou úlevu od horka. Také se věřilo, že má léčivé vlastnosti, například pomáhá zklidnit žaludeční nevolnosti a zvýšit hladinu energie.……Dnes se špína většinou užívá jako nový nápoj nebo jako součást historických přestaveb. Některé moderní recepty mohou obsahovat další přísady, jako je med nebo javorový sirup pro oslazení nápoje, nebo bylinky, jako je máta nebo bazalka pro přidání chuti.