Temui Keseronokan Switchel yang Dilupakan - Minuman Menapai Menyegarkan

Switchel ialah minuman tradisional yang ditapai yang popular di Amerika Syarikat dan Kanada pada abad ke-19 dan awal abad ke-20. Ia diperbuat daripada campuran air, gula dan cuka sari apel, dengan kadangkala beberapa bahan tambahan seperti halia, kayu manis atau kismis. Minuman itu dibenarkan untuk ditapai selama beberapa hari atau minggu, yang memberikannya rasa masam, sedikit masam dan tekstur bergas.

Switchel pada asalnya dibuat sebagai minuman yang menyegarkan untuk petani dan buruh, yang sering meminumnya semasa musim panas untuk menghilangkan dahaga mereka dan memberikan sedikit kelegaan dari panas. Ia juga dipercayai mempunyai ciri-ciri perubatan, seperti membantu melegakan sakit perut dan meningkatkan tahap tenaga.

Hari ini, switchel kebanyakannya dinikmati sebagai minuman baharu atau sebagai sebahagian daripada lakonan semula sejarah. Sesetengah resipi moden mungkin termasuk bahan tambahan seperti madu atau sirap maple untuk memaniskan minuman, atau herba seperti pudina atau basil untuk rasa tambahan.