Откријте заборављени ужитак Свитцхела - освежавајућег ферментисаног пића

Свитцхел је традиционално ферментисано пиће које је било популарно у Сједињеним Државама и Канади током 19. и раног 20. века. Прави се од мешавине воде, шећера и јабуковог сирћета, уз понекад додане састојке попут ђумбира, цимета или сувог грожђа. Пићу је дозвољено да ферментира неколико дана или недеља, што му даје оштар, благо киселкаст укус и газирану текстуру.ӕӕСвитцхел је првобитно направљен као освежавајући напитак за фармере и раднике, који би га често пили током врелих летњих месеци да би утажити жеђ и мало олакшати врућину. Такође се веровало да има лековита својства, као што је помоћ у смиривању стомачних тегоба и подизању нивоа енергије.ӕӕДанас се свитцхел углавном ужива као ново пиће или као део историјских реконструкција. Неки модерни рецепти могу укључивати додатне састојке попут меда или јаворовог сирупа за заслађивање пића или зачинског биља попут нане или босиљка за додатни укус.