Der zarte Geschmack ungerösteter Kaffeebohnen
Unter ungeröstet versteht man Kaffeebohnen, die weder geröstet noch gekocht wurden. Das Rösten ist ein Prozess, der den Geschmack und die Textur der Kaffeebohnen verändert und sie dunkler und bitterer macht. Ungeröstete Kaffeebohnen haben typischerweise eine hellere Farbe und einen milderen Geschmack als geröstete Kaffeebohnen. Sie werden häufig in Kaffeespezialitäten wie Pour-Over- oder French-Press-Getränken verwendet, bei denen der Kaffee ohne zusätzliche Hitze oder Röstung aufgebrüht wird.
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