Η λεπτή γεύση των μη καβουρδισμένων κόκκων καφέ

Ο μη καβουρδισμένος αναφέρεται σε κόκκους καφέ που δεν έχουν καβουρδιστεί ή μαγειρευτεί. Το ψήσιμο είναι μια διαδικασία που αλλάζει τη γεύση και την υφή των κόκκων καφέ, καθιστώντας τους πιο σκούρους και πικρούς. Οι μη καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ είναι συνήθως πιο ανοιχτόχρωμοι και έχουν πιο ήπια γεύση από τους καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Συχνά χρησιμοποιούνται σε ειδικά ροφήματα καφέ, όπως pour-over ή French press, όπου ο καφές παρασκευάζεται χωρίς επιπλέον θερμότητα ή καβούρδισμα.