Köstliches Stovies-Rezept – ein traditionelles schottisches Gericht
Stovies ist ein traditionelles schottisches Gericht, das aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree und anderen Zutaten wie Rührei, Brühwürsten oder Speck und geriebenem Käse besteht, alles zusammengemischt und in einer Pfanne knusprig und goldbraun gebraten wird. Es wird oft als Frühstücks- oder Brunchgericht serviert, kann aber auch den ganzen Tag über als Snack oder leichte Mahlzeit genossen werden. Der Name „Stovies“ leitet sich vom schottischen Wort für „Ofen“ ab, da es ursprünglich auf einem Herd gekocht wurde.
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