Tutustu Balkanin hedelmäbrändiin: Rakia

Rakia on hedelmäbrandy, joka on peräisin Balkanilta, erityisesti sellaisista maista kuin Bulgaria, Kroatia, Makedonia, Montenegro, Serbia ja Slovenia. Se on valmistettu fermentoiduista hedelmistä, yleensä rypäleistä, luumuista, aprikooseista tai päärynöistä, ja se tislataan vahvan, kirkkaan alkoholin luomiseksi. Rakiaa käytetään usein aperitiivina tai digestiivinä, ja sitä käytetään myös perinteisessä lääketieteessä Balkanilla. Juomalla on pitkä historia, joka juontaa juurensa keskiajalle, ja sitä pidetään tärkeänä osana alueen kulttuuriperintöä.
Nimi "rakia" on johdettu turkin sanasta "raki", joka tarkoittaa "vahvaa vettä". Juoma tunnetaan myös muilla nimillä eri maissa, kuten "slivovitz" Bulgariassa ja Serbiassa, "travarica" Kroatiassa ja "šipunko" Sloveniassa.
Rakiaa valmistetaan tyypillisesti pienissä erissä perinteisin menetelmin, ja juoman laatu on korkea. lopputuote voi vaihdella käytetyn hedelmätyypin ja tislaajan taitojen mukaan. Jotkut rakian tuottajat kokeilevat uusia makuja ja tekniikoita, kuten viinan vanhentamista tammitynnyreissä tai mausteiden ja yrttien lisäämistä luodakseen juomasta ainutlaatuisia ja mielenkiintoisia muunnelmia.