Temui Brandy Buah Balkan: Rakia

Rakia adalah brendi buah yang berasal dari Balkan, terutamanya dari negara seperti Bulgaria, Croatia, Macedonia, Montenegro, Serbia dan Slovenia. Ia diperbuat daripada buah-buahan yang ditapai, biasanya anggur, plum, aprikot atau pear, dan disuling untuk menghasilkan semangat yang kuat dan jelas.
Rakia sering digunakan sebagai apéritif atau penghadaman, dan juga digunakan dalam perubatan tradisional di Balkan. Minuman ini mempunyai sejarah yang panjang, sejak Zaman Pertengahan, dan dianggap sebagai bahagian penting dalam warisan budaya rantau ini.
Nama "rakia" berasal daripada perkataan Turki "raki," yang bermaksud "air yang kuat." Minuman ini juga dikenali dengan nama lain di negara yang berbeza, seperti "slivovitz" di Bulgaria dan Serbia, "travarica" di Croatia, dan "šipunko" di Slovenia.
Rakia biasanya dihasilkan dalam kelompok kecil menggunakan kaedah tradisional, dan kualiti produk akhir boleh berbeza-beza bergantung pada jenis buah yang digunakan dan kemahiran penyuling. Beberapa pengeluar rakia sedang bereksperimen dengan perisa dan teknik baharu, seperti menua semangat dalam tong kayu oak atau menambah rempah dan herba, untuk mencipta variasi minuman yang unik dan menarik.