Odkryj owocową brandy z Bałkanów: Rakię

Rakia to brandy owocowa wywodząca się z Bałkanów, w szczególności z takich krajów jak Bułgaria, Chorwacja, Macedonia, Czarnogóra, Serbia i Słowenia. Jest wytwarzana ze sfermentowanych owoców, zazwyczaj winogron, śliwek, moreli lub gruszek, i poddawana destylacji w celu uzyskania mocnego, klarownego alkoholu. Rakia jest często spożywana jako aperitif lub trawienie, a także jest stosowana w tradycyjnej medycynie na Bałkanach. Napój ma długą historię, sięgającą średniowiecza i jest uważany za ważny element dziedzictwa kulturowego regionu. Nazwa „rakia” pochodzi od tureckiego słowa „raki”, co oznacza „mocną wodę”. Napój ten znany jest również pod innymi nazwami w różnych krajach, np. „śliwowica” w Bułgarii i Serbii, „travarica” w Chorwacji i „šipunko” w Słowenii.
Rakia jest zazwyczaj produkowana w małych partiach tradycyjnymi metodami, a jakość produkt końcowy może się różnić w zależności od rodzaju użytych owoców i umiejętności gorzelnika. Niektórzy producenci rakii eksperymentują z nowymi smakami i technikami, takimi jak dojrzewanie spirytusu w dębowych beczkach czy dodawanie przypraw i ziół, aby stworzyć wyjątkowe i ciekawe wariacje napoju.