Ontdek de fruitbrandewijn van de Balkan: Rakia

Rakia is een fruitbrandewijn die afkomstig is uit de Balkan, met name uit landen als Bulgarije, Kroatië, Macedonië, Montenegro, Servië en Slovenië. Het wordt gemaakt van gefermenteerd fruit, meestal druiven, pruimen, abrikozen of peren, en wordt gedistilleerd om een sterke, heldere drank te creëren. Rakia wordt vaak geconsumeerd als aperitief of digestief, en wordt ook gebruikt in de traditionele geneeskunde op de Balkan. De drank heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de Middeleeuwen, en wordt beschouwd als een belangrijk onderdeel van het culturele erfgoed van de regio. De naam ‘rakia’ is afgeleid van het Turkse woord ‘raki’, wat ‘sterk water’ betekent. De drank is ook bekend onder andere namen in verschillende landen, zoals "slivovitz" in Bulgarije en Servië, "travarica" in Kroatië en "šipunko" in Slovenië. Rakia wordt doorgaans in kleine batches geproduceerd met behulp van traditionele methoden, en de kwaliteit van de drank is het eindproduct kan variëren afhankelijk van het gebruikte type fruit en de vaardigheid van de distilleerder. Sommige rakia-producenten experimenteren met nieuwe smaken en technieken, zoals het rijpen van de alcohol in eikenhouten vaten of het toevoegen van specerijen en kruiden, om unieke en interessante variaties op de drank te creëren.