Khám phá rượu Brandy trái cây của vùng Balkan: Rakia

Rakia là một loại rượu mạnh trái cây có nguồn gốc từ vùng Balkan, đặc biệt là từ các quốc gia như Bulgaria, Croatia, Macedonia, Montenegro, Serbia và Slovenia. Nó được làm từ trái cây lên men, thường là nho, mận, mơ hoặc lê, và được chưng cất để tạo ra một loại rượu mạnh, trong trẻo.
Rakia thường được dùng như một loại rượu khai vị hoặc rượu tiêu hóa, và cũng được sử dụng trong y học cổ truyền ở vùng Balkan. Thức uống này có lịch sử lâu đời, có từ thời Trung cổ và được coi là một phần quan trọng trong di sản văn hóa của khu vực.
Tên "rakia" có nguồn gốc từ từ "raki" trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, có nghĩa là "nước mạnh". Đồ uống này còn được gọi bằng tên khác ở các quốc gia khác nhau, chẳng hạn như "slivovitz" ở Bulgaria và Serbia, "travarica" ở Croatia và "šipunko" ở Slovenia.
Rakia thường được sản xuất theo lô nhỏ bằng phương pháp truyền thống và chất lượng của Sản phẩm cuối cùng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại trái cây được sử dụng và kỹ năng của người chưng cất. Một số nhà sản xuất rakia đang thử nghiệm các hương vị và kỹ thuật mới, chẳng hạn như ủ rượu trong thùng gỗ sồi hoặc thêm gia vị và thảo mộc, để tạo ra những biến thể độc đáo và thú vị của thức uống.