バルカン半島のフルーツブランデー: ラキアを発見

ラキアはバルカン半島、特にブルガリア、クロアチア、マケドニア、モンテネグロ、セルビア、スロベニアなどの国々を起源とするフルーツブランデーです。通常はブドウ、プラム、アプリコット、梨などの果物を発酵させて作られ、蒸留されて強力で透明な蒸留酒が作られます。ラキアは食前酒または食中酒として消費されることが多く、バルカン半島の伝統医学にも使用されています。この飲み物には中世にまで遡る長い歴史があり、この地域の文化遺産の重要な部分と考えられています。「ラキア」という名前は、「強い水」を意味するトルコ語の「ラキ」に由来しています。この飲み物は、ブルガリアとセルビアでは「スリヴォヴィッツ」、クロアチアでは「トラバリカ」、スロベニアでは「シプンコ」など、さまざまな国で別の名前でも知られています。ラキアは通常、伝統的な方法を使用して少量ずつ生産され、その品質は優れています。最終製品は、使用される果物の種類と蒸留者のスキルによって異なります。ラキア生産者の中には、蒸留酒をオーク樽で熟成させたり、スパイスやハーブを加えたりするなど、新しいフレーバーや技術を実験して、ユニークで興味深いバリエーションのドリンクを生み出している人もいます。