Découvrez l'eau-de-vie de fruits des Balkans : Rakia

Le Rakia est une eau-de-vie de fruits originaire des Balkans, notamment de pays comme la Bulgarie, la Croatie, la Macédoine, le Monténégro, la Serbie et la Slovénie. Il est fabriqué à partir de fruits fermentés, généralement des raisins, des prunes, des abricots ou des poires, et est distillé pour créer un alcool fort et clair.
Le rakia est souvent consommé en apéritif ou en digestif et est également utilisé en médecine traditionnelle dans les Balkans. Cette boisson a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, et est considérée comme un élément important du patrimoine culturel de la région. Le nom « rakia » est dérivé du mot turc « raki », qui signifie « eau forte ». La boisson est également connue sous d'autres noms dans différents pays, tels que « slivovitz » en Bulgarie et en Serbie, « travarica » en Croatie et « šipunko » en Slovénie.
Rakia est généralement produit en petits lots selon des méthodes traditionnelles et la qualité de le produit final peut varier en fonction du type de fruit utilisé et du savoir-faire du distillateur. Certains producteurs de rakia expérimentent de nouvelles saveurs et techniques, comme le vieillissement du spiritueux en fûts de chêne ou l'ajout d'épices et d'herbes, pour créer des variations uniques et intéressantes de la boisson.