ค้นพบบรั่นดีผลไม้แห่งคาบสมุทรบอลข่าน: Rakia

Rakia เป็นบรั่นดีผลไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากคาบสมุทรบอลข่าน โดยเฉพาะจากประเทศต่างๆ เช่น บัลแกเรีย โครเอเชีย มาซิโดเนีย มอนเตเนโกร เซอร์เบีย และสโลวีเนีย มันทำจากผลไม้หมัก ซึ่งมักจะเป็นองุ่น พลัม แอปริคอต หรือลูกแพร์ และกลั่นเพื่อสร้างจิตวิญญาณที่เข้มแข็งและชัดเจน
Rakia มักบริโภคเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยหรือย่อยอาหาร และยังใช้ในการแพทย์แผนโบราณในคาบสมุทรบอลข่านอีกด้วย เครื่องดื่มมีประวัติอันยาวนานย้อนกลับไปในยุคกลาง และถือเป็นส่วนสำคัญของมรดกทางวัฒนธรรมของภูมิภาคนี้ ชื่อ "rakia" มาจากคำภาษาตุรกี "raki" ซึ่งแปลว่า "น้ำที่แรง" เครื่องดื่มนี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่ออื่นๆ ในประเทศต่างๆ เช่น "slivovitz" ในบัลแกเรียและเซอร์เบีย "travarica" ในโครเอเชีย และ "šipunko" ในสโลวีเนีย โดยทั่วไปแล้ว Rakia จะผลิตเป็นชุดเล็กๆ โดยใช้วิธีดั้งเดิม และคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่ใช้และทักษะของผู้กลั่น ผู้ผลิตราเคียบางรายกำลังทดลองใช้รสชาติและเทคนิคใหม่ๆ เช่น การบ่มเหล้าในถังไม้โอ๊ค หรือการเติมเครื่องเทศและสมุนไพร เพื่อสร้างเครื่องดื่มในรูปแบบที่มีเอกลักษณ์และน่าสนใจ