Tutustu Candlenutin ravitsemuksellisiin ja lääketieteellisiin etuihin

Kynttilänpähkinä, joka tunnetaan myös nimellä afrikkalainen saksanpähkinä tai ackee-hedelmä, on trooppinen puu (Aleurites moluccana), joka on kotoisin Länsi-Afrikasta ja Kaakkois-Aasiasta. Puu tuottaa syötäviä pähkinöitä, jotka sisältävät runsaasti öljyä ja joita on käytetty vuosisatojen ajan ravinnonlähteenä ja perinteisessä lääketieteessä.

Pähkinä itsessään on soikea, noin 1-2 cm pitkä ja siinä on kova, ruskea kuori, joka sulkee sisäänsä valkoisen , kermainen ydin. Ydin voidaan syödä raakana tai paahdettua, ja siinä on herkkä, pähkinäinen maku. Ytimestä uutettua öljyä käytetään ruoanlaitossa, kosmetiikassa ja biopolttoaineena.

Kynttiläpähkinä on myös tärkeä ainesosa perinteisessä lääketieteessä monissa osissa maailmaa, erityisesti Länsi-Afrikassa ja Kaakkois-Aasiassa. Ytimellä uskotaan olevan anti-inflammatorisia, antioksidanttisia ja antibakteerisia ominaisuuksia, ja sitä käytetään useiden sairauksien, kuten kuumeen, päänsärkyjen ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon.

Kulinaaristen ja lääketieteellisten käyttöjensä lisäksi kynttiläpähkinää arvostetaan myös mm. sen puu, joka on kestävää ja hyönteisiä kestävää. Puu istutetaan usein koristekasviksi puutarhoissa ja puistoissa, ja sen kukkia käytetään mehiläisten ja muiden pölyttäjien nektarina.