ค้นพบคุณประโยชน์ทางโภชนาการและยาของแคนเดิลนัท

Candlenut หรือที่รู้จักกันในชื่อ African walnut หรือ Ackee Fruit เป็นต้นไม้เขตร้อน (Aleurites moluccana) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นไม้ผลิตถั่วที่บริโภคได้ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันและมีการใช้มานานหลายศตวรรษเป็นแหล่งอาหารและยาแผนโบราณ ถั่วนั้นมีรูปร่างเป็นวงรียาวประมาณ 1-2 ซม. และมีเปลือกแข็งสีน้ำตาลที่ล้อมรอบด้วยสีขาว ,เนื้อครีมเคอร์เนล เมล็ดสามารถรับประทานดิบหรือคั่วได้ และมีรสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อน น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดใช้ในการปรุงอาหาร เครื่องสำอาง และเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ แคนเดิลนัทยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการแพทย์แผนโบราณในหลายส่วนของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอฟริกาตะวันตกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เชื่อกันว่าเคอร์เนลมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และต้านเชื้อแบคทีเรีย และใช้รักษาโรคต่างๆ รวมถึงไข้ ปวดศีรษะ และปัญหาทางเดินอาหาร

นอกเหนือจากการใช้ในอาหารและยาแล้ว แคนเดิลนัทยังมีคุณค่าสำหรับ เป็นไม้ที่มีความคงทนและทนทานต่อแมลง ต้นไม้มักปลูกเป็นไม้ประดับในสวนและสวนสาธารณะ และดอกใช้เป็นแหล่งน้ำหวานสำหรับผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่นๆ