Upptäck de näringsmässiga och medicinska fördelarna med Candlenut

Candlenut, även känd som afrikansk valnöt eller Ackee-frukt, är ett tropiskt träd (Aleurites moluccana) med ursprung i Västafrika och Sydostasien. Trädet producerar ätbara nötter som är rika på olja och har använts i århundraden som födokälla och inom traditionell medicin.

Nöten i sig är oval, ca 1-2 cm lång och har ett hårt, brunt skal som omsluter ett vitt , krämig kärna. Kärnan kan ätas rå eller rostad, och den har en delikat, nötaktig smak. Oljan som utvinns ur kärnan används i matlagning, kosmetika och som biobränsle.

Ljusnöt är också en viktig ingrediens i traditionell medicin i många delar av världen, särskilt i Västafrika och Sydostasien. Kärnan tros ha antiinflammatoriska, antioxiderande och antibakteriella egenskaper, och den används för att behandla en mängd olika åkommor, inklusive feber, huvudvärk och matsmältningsproblem.

Utöver dess kulinariska och medicinska användningsområden är ljusnöt också värderad för dess trä, som är hållbart och motståndskraftigt mot insekter. Trädet planteras ofta som prydnadsväxt i trädgårdar och parker, och dess blommor används som nektarkälla för bin och andra pollinatörer.