Qu’est-ce que le monohydroxy ? Définition et exemples

Monohydroxy fait référence à un composé qui contient un seul groupe hydroxyle (-OH). En d’autres termes, c’est une molécule qui possède un groupe alcool.

Par exemple, un alcool comme l’éthanol (CH3CH2OH) est un composé monohydroxy car il ne possède qu’un seul groupe hydroxyle. De même, un sucre comme le glucose (C6H12O6) est également un composé monohydroxy car il ne possède qu'un seul groupe hydroxyle sur la chaîne latérale hydroxyméthyle (-CH2OH).

En revanche, un composé polyhydroxy est un composé qui contient plusieurs groupes hydroxyle. Par exemple, un sucre comme le saccharose (C12H22O11) est un composé polyhydroxy car il possède plusieurs groupes hydroxyle.