โมโนไฮดรอกซีคืออะไร? ความหมายและตัวอย่าง

โมโนไฮดรอกซีหมายถึงสารประกอบที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) เพียงกลุ่มเดียว กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันเป็นโมเลกุลที่มีแอลกอฮอล์กลุ่มเดียว ตัวอย่างเช่น แอลกอฮอล์เช่นเอทานอล (CH3CH2OH) เป็นสารประกอบโมโนไฮดรอกซีเนื่องจากมีกลุ่มไฮดรอกซิลเพียงกลุ่มเดียว ในทำนองเดียวกัน น้ำตาล เช่น กลูโคส (C6H12O6) ก็เป็นสารประกอบโมโนไฮดรอกซีเช่นกัน เนื่องจากมีกลุ่มไฮดรอกซิลเพียงกลุ่มเดียวบนสายด้านข้างของไฮดรอกซีเมทิล (-CH2OH) ในทางตรงกันข้าม สารประกอบโพลีไฮดรอกซีคือกลุ่มที่มีกลุ่มไฮดรอกซิลหลายกลุ่ม ตัวอย่างเช่น น้ำตาล เช่น ซูโครส (C12H22O11) เป็นสารประกอบโพลีไฮดรอกซีเนื่องจากมีกลุ่มไฮดรอกซิลหลายกลุ่ม