डेमी-सेक शैम्पेन को समझना: एक आधी सूखी स्पार्कलिंग वाइन
डेमी-सेक एक प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन है जो फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में उत्पादित की जाती है। "डेमी-सेक" नाम फ्रेंच में "आधे सूखे" के लिए है और यह वाइन में मिठास के स्तर को संदर्भित करता है। सामान्य तौर पर, शैंपेन को मिठास के तीन स्तरों में वर्गीकृत किया जा सकता है: ब्रूट (पूरी तरह से सूखा), अतिरिक्त सूखा ( बहुत सूखा), और डेमी-सेकंड (आधा सूखा)। डेमी-सेक शैंपेन का स्वाद क्रूर शैंपेन की तुलना में थोड़ा मीठा होता है, लेकिन फिर भी उन्हें अन्य प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन की तुलना में अपेक्षाकृत सूखा माना जाता है। डेमी-सेक शैंपेन अक्सर उन लोगों द्वारा पसंद की जाती है जो अपनी वाइन में थोड़ी मिठास पसंद करते हैं, लेकिन मैं नहीं चाहता कि यह बहुत अधिक आकर्षक या अत्यधिक प्रभावशाली हो। वे समुद्री भोजन, सलाद और डेसर्ट सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं।
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