Demi-Sec Champagne begrijpen: een halfdroge mousserende wijn

Demi-sec is een soort mousserende wijn die wordt geproduceerd in de Champagnestreek van Frankrijk. De naam "demi-sec" is Frans voor "halfdroog" en verwijst naar het niveau van zoetheid in de wijn. Over het algemeen kan champagne worden ingedeeld in drie niveaus van zoetheid: brut (volledig droog), extra droog ( zeer droog) en demi-sec (halfdroog). Demi-sec-champagnes hebben een iets zoetere smaak dan brut-champagnes, maar worden nog steeds als relatief droog beschouwd in vergelijking met andere soorten mousserende wijnen. Demi-sec-champagnes hebben vaak de voorkeur van mensen die van een beetje zoetigheid in hun wijn houden, maar wil niet dat het te plakkerig of overweldigend is. Ze passen goed bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder zeevruchten, salades en desserts.