ทำความเข้าใจกับแชมเปญ Demi-Sec: สปาร์คกลิ้งไวน์แบบแห้งครึ่งเดียว

Demi-sec เป็นสปาร์กลิ้งไวน์ประเภทหนึ่งที่ผลิตในภูมิภาคชองปาญของประเทศฝรั่งเศส ชื่อ "demi-sec" เป็นภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "half-dry" และหมายถึงระดับความหวานในไวน์ โดยทั่วไปแล้ว แชมเปญสามารถแบ่งระดับความหวานได้เป็น 3 ระดับ: brut (แห้งสนิท) และแห้งพิเศษ ( แห้งมาก) และเดมิวินาที (แห้งครึ่ง) แชมเปญเดมิเซคมีรสชาติหวานกว่าแชมเปญบรูทเล็กน้อย แต่ก็ยังถือว่าค่อนข้างแห้งเมื่อเทียบกับสปาร์กลิ้งไวน์ประเภทอื่นๆ แชมเปญเดมิเซคมักเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชอบความหวานเล็กน้อยในไวน์ แต่ ไม่อยากให้มันดูน่าอึดอัดหรือเกินกำลังเกินไป เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ทั้งอาหารทะเล สลัด และของหวาน