Deliziosi croquignoles: un dolce tradizionale francese della Normandia

Le croquignole sono un piatto tradizionale francese della regione della Normandia. Si tratta di un tipo di pasta salata composta da un ripieno a base di prosciutto, formaggio e uova, avvolto in una sfoglia di pasta sfoglia e cotto fino a doratura. Il nome "croquignole" deriva dalla parola francese "croquer", che significa "sgranocchiare" e si riferisce alla consistenza croccante della pasta frolla.

Le croquignole vengono spesso servite come antipasto o spuntino e si possono trovare in molte panetterie e caffè in tutta la Normandia. Sono un piatto popolare durante i mesi invernali, quando il abbondante ripieno offre un pasto confortante e soddisfacente. Alcune varianti dei croquignoles includono l'aggiunta di altri ingredienti come funghi, spinaci o pancetta al ripieno.

Nel complesso, i croquignoles sono un dolce francese delizioso e soddisfacente che soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti.