Delicious Croquignoles - En traditionell fransk bakelse från Normandie

Croquignole är en traditionell fransk maträtt från regionen Normandie. Det är en typ av välsmakande bakverk som består av en fyllning gjord med skinka, ost och ägg, insvept i en flingig smördegsskorpa och gräddad tills den är gyllenbrun. Namnet "croquignole" kommer från det franska ordet "croquer", som betyder "att knäcka" och syftar på bakverkets krispiga konsistens.

Croquignoles serveras ofta som förrätt eller mellanmål, och de kan hittas i många bagerier och kaféer i hela Normandie. De är en populär rätt under vintermånaderna, när den rejäla fyllningen ger en tröstande och mättande måltid. Vissa varianter av croquignoles inkluderar att lägga till andra ingredienser som svamp, spenat eller bacon till fyllningen. Æ
Sammantaget är croquignoles en läcker och tillfredsställande fransk bakelse som säkerligen kommer att tillfredsställa även den mest kräsna gommen.