Deliciosos Croquignoles - Uma Doce Tradicional Francesa da Normandia

Croquignole é um prato tradicional francês da região da Normandia. É uma espécie de massa saborosa que consiste num recheio feito com fiambre, queijo e ovos, envolto numa crosta de massa folhada escamosa e assado até dourar. O nome "croquignole" vem da palavra francesa "croquer", que significa "triturar" e se refere à textura crocante da massa.

Croquignoles costumam ser servidos como aperitivo ou lanche e podem ser encontrados em muitas padarias e cafés em toda a Normandia. São um prato popular nos meses de inverno, quando o recheio farto proporciona uma refeição reconfortante e satisfatória. Algumas variações de croquignoles incluem a adição de outros ingredientes, como cogumelos, espinafre ou bacon, ao recheio. No geral, os croquignoles são uma pastelaria francesa deliciosa e satisfatória que certamente agradará até o paladar mais exigente.