Croquignoles yang lazat - Pastri Tradisional Perancis dari Normandy

Croquigole ialah hidangan tradisional Perancis dari wilayah Normandy. Ia adalah sejenis pastri berperisa yang terdiri daripada inti yang dibuat dengan ham, keju, dan telur, dibalut dengan kerak pastri puff yang mengelupas dan dibakar sehingga perang keemasan. Nama "croquignole" berasal daripada perkataan Perancis "croquer," yang bermaksud "merangup," dan merujuk kepada tekstur rangup pastri.

Croquignoles sering dihidangkan sebagai pembuka selera atau makanan ringan, dan ia boleh didapati di banyak kedai roti dan kafe di seluruh Normandy. Mereka adalah hidangan popular semasa bulan-bulan musim sejuk, apabila isi yang enak memberikan hidangan yang selesa dan mengenyangkan. Beberapa variasi croquignoles termasuk menambah bahan lain seperti cendawan, bayam atau bacon ke dalam inti.

Secara keseluruhannya, croquignoles ialah pastri Perancis yang lazat dan mengenyangkan yang pasti menggembirakan walaupun selera yang paling arif.