Pyszne Croquignoles - tradycyjne ciasto francuskie z Normandii

Croquignole to tradycyjne francuskie danie z regionu Normandii. Jest to rodzaj pikantnego ciasta składającego się z nadzienia z szynki, sera i jajek, zawiniętego w kruchą skórkę z ciasta francuskiego i pieczonego na złoty kolor. Nazwa „croquignole” pochodzi od francuskiego słowa „croquer”, co oznacza „chrupać” i nawiązuje do chrupiącej konsystencji ciasta.

Croquignole często podawane są jako przystawka lub przekąska, można je znaleźć w wielu piekarniach i sklepach kawiarnie w całej Normandii. Są popularnym daniem w miesiącach zimowych, kiedy obfite nadzienie zapewnia pocieszający i satysfakcjonujący posiłek. Niektóre odmiany croquignoli obejmują dodanie do nadzienia innych składników, takich jak grzyby, szpinak lub boczek.

Ogólnie rzecz biorąc, croquignole to pyszne i satysfakcjonujące ciasto francuskie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie.