ค้นพบรสชาติอันเข้มข้นของอโมลิลลา - ซอสเม็กซิกันแบบดั้งเดิม

Amolilla (หรือที่เรียกว่า "amole" หรือ "mole") เป็นซอสเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ทำจากส่วนผสมของพริก เครื่องเทศ และช็อคโกแลต โดยทั่วไปจะเสิร์ฟบนเนื้อสัตว์ เช่น ไก่หรือหมู และถือเป็นอาหารพิเศษของรัฐโออาซากา คำว่า "อะโมลิลลา" มาจากภาษา Nahuatl และแปลว่า "ส่วนผสมของสิ่งต่างๆ"