Хранителните ползи от жлъчните ядки: Ръководство за прибирането и консумацията им

Жлъчните ядки са незрели ядки или ядки на боровото дърво, които все още не са се развили напълно и все още са покрити с твърда защитна обвивка. Те също са известни като кедрови ядки или piñones.

Жлъчните ядки са важен източник на храна за много животни, включително птици, дребни бозайници и насекоми. Те са с високо съдържание на хранителни вещества, включително протеини, мазнини и фибри, и често се използват като хранителна добавка за хората.

Жълтните ядки обикновено се берат през есента, когато са напълно пораснали, но все още са меки и годни за консумация. Те могат да се консумират сурови или печени, за да се подобри вкусът и текстурата им.