Den søde tradition af Levanto: Et klassisk italiensk wienerbrød til juleaften

Levanto er en type italiensk wienerbrød, der traditionelt serveres juleaften. Det er et sødt brød, der er smagt til med anis og formet til en r
kke forskellige former, såsom fletninger, ringe eller skaller. Dejen laves typisk med mel, sukker,
g og anisfrø, og den er ofte toppet med en glasur lavet af pulveriseret sukker og m
lk.

Levanto er en popul
r feriegodbid i Italien, is
r i de nordlige regioner Piemonte og Lombardiet. Det serveres ofte med en kop varm kakao eller kaffe, og det menes at bringe held og lykke i det nye år.

Navnet "levanto" er afledt af det italienske ord for "h
vet", som henviser til, dejen h
ves typisk inden den bages. Dette giver bagv
rket dens karakteristiske lette og luftige konsistens, samt dens søde og delikate smag.