ประเพณีอันแสนหวานของ Levanto: ขนมอบอิตาเลียนสุดคลาสสิกสำหรับวันคริสต์มาสอีฟ

Levanto เป็นขนมอิตาเลียนประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟตามประเพณีในวันคริสต์มาสอีฟ เป็นขนมปังหวานที่ปรุงรสด้วยโป๊ยกั้กและมีรูปร่างเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น เปีย แหวน หรือเปลือกหอย โดยทั่วไปแล้วแป้งจะทำโดยใช้แป้ง น้ำตาล ไข่ และเมล็ดโป๊ยกั้ก และมักจะราดหน้าด้วยน้ำตาลผงและนมเคลือบ

Levanto เป็นขนมวันหยุดยอดนิยมในอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนเหนือของพีดมอนต์และลอมบาร์ดี มักเสิร์ฟพร้อมโกโก้ร้อนหรือกาแฟหนึ่งแก้ว และเชื่อกันว่าจะนำโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาในปีใหม่

ชื่อ "เลแวนโต" มาจากคำภาษาอิตาลีที่แปลว่า "เลี้ยงดู" ซึ่งหมายถึงข้อเท็จจริงที่ว่า โดยทั่วไปแล้วแป้งจะขึ้นฟูก่อนอบ ช่วยให้ขนมมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย รวมถึงมีรสหวานและละเอียดอ่อน