Солодка традиція Леванто: класична італійська випічка на Святвечір

Леванто — різновид італійської випічки, яку традиційно подають на Святвечір. Це солодкий хліб, приправлений анісом і сформований у різні форми, такі як косички, кільця або черепашки. Тісто зазвичай готують із борошна, цукру, яєць і насіння анісу, і його часто покривають глазур’ю з цукрової пудри та молока.

Леванто – популярне святкове частування в Італії, особливо в північних регіонах П’ємонту та Ломбардії. Його часто подають із чашкою гарячого какао або кави, і вважається, що він приносить удачу та процвітання в новому році.

Назва «леванто» походить від італійського слова «вирощений», яке означає той факт, що тісто зазвичай піднімається перед випіканням. Це надає випічці характерну легку та повітряну текстуру, а також солодкий та ніжний смак.