Levanto édes hagyománya: klasszikus olasz sütemény karácsony estére

A Levanto egyfajta olasz péksütemény, amelyet hagyományosan karácsony estéjén szolgálnak fel. Ez egy édes kenyér, amelyet ánizssal ízesítenek, és különféle formákat, például fonatokat, karikákat vagy kagylókat formáznak. A tésztát jellemzően lisztből, cukorból, tojásból és ánizsmagból készítik, és gyakran porcukorból és tejből készült mázzal töltik fel.

A Levanto népszerű ünnepi csemege Olaszországban, különösen Piemont és Lombardia északi régióiban. Gyakran egy csésze forró kakaóval vagy kávéval tálalják, és úgy gondolják, hogy szerencsét és jólétet hoz az új évben.

A "levanto" név az olasz "nevelt" szóból származik, amely arra utal, hogy a tésztát általában sütés előtt megkelesztik. Ez adja a tészta jellegzetes könnyű és légies textúráját, valamint édes és finom ízét.