The Sweet Tradition of Levanto: En klassisk italiensk bakelse för julafton

Levanto är en typ av italienskt bakverk som traditionellt serveras på julafton. Det är ett sött bröd som är smaksatt med anis och formas till en mängd olika former, såsom flätor, ringar eller skal. Degen är vanligtvis gjord av mjöl, socker, ägg och anisfrön, och den toppas ofta med en glasyr gjord av strösocker och mjölk.

Levanto är en populär semestergodis i Italien, särskilt i de norra regionerna Piemonte och Lombardiet. Det serveras ofta med en kopp varm kakao eller kaffe, och det tros ge lycka och välstånd under det nya året. degen jäser vanligtvis innan den gräddas. Detta ger bakverket dess karakteristiska lätta och luftiga konsistens, samt dess söta och delikata smak.