Tradisi Manis Levanto: Kue Klasik Italia untuk Malam Natal

Levanto adalah sejenis kue Italia yang secara tradisional disajikan pada malam Natal. Ini adalah roti manis yang dibumbui dengan adas manis dan dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti kepang, cincin, atau cangkang. Adonannya biasanya dibuat dari tepung, gula, telur, dan biji adas manis, dan sering kali di atasnya diberi lapisan gula yang terbuat dari gula bubuk dan susu.

Levanto adalah suguhan liburan yang populer di Italia, khususnya di wilayah utara Piedmont dan Lombardy. Sering disajikan dengan secangkir coklat panas atau kopi, dan dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran di tahun baru.

Nama "levanto" berasal dari kata Italia yang berarti "dibangkitkan", yang mengacu pada fakta bahwa adonan biasanya mengembang sebelum dipanggang. Hal ini memberikan karakteristik tekstur kue yang ringan dan lapang, serta rasa yang manis dan lembut.