Maitottomien ruokien ja juomien ymmärtäminen

Maitoton viittaa johonkin, joka ei sisällä laktoosia, maidossa ja muissa maitotuotteissa olevaa sokeria. Sitä käytetään usein kuvaamaan elintarvikkeita ja juomia, jotka ovat laktoosittomia tai jotka eivät sisällä maitoa tai maidon ainesosia.

Esimerkiksi maitoton jäätelö valmistetaan ilman laktoosia ja se valmistetaan tyypillisesti vaihtoehtoisilla makeutusaineilla, kuten sokerilla tai maissisiirappilla. Maitoa sisältämättömät maitovaihtoehdot, kuten mantelimaito, soijamaito ja kookosmaito, ovat myös suosittuja vaihtoehtoja niille, jotka eivät siedä laktoosia tai pitävät maidotonta ruokavaliota.

Yleensä termiä "maitoton" käytetään kuvaamaan mitä tahansa tuotetta tai ainesosaa, joka ei sisältää laktoosia tai ei sisällä maitoa tai maitotuotteita.