Zrozumienie żywności i napojów niemlekowych

Nonlaktyczny odnosi się do czegoś, co nie zawiera laktozy, cukru występującego w mleku i innych produktach mlecznych. Często używa się go do opisania żywności i napojów niezawierających laktozy lub mleka ani składników nabiałowych. Na przykład lody niemlekowe są produkowane bez laktozy i zazwyczaj z alternatywnymi słodzikami, takimi jak cukier lub syrop kukurydziany. Alternatywy dla mleka niemlekowego, takie jak mleko migdałowe, mleko sojowe i mleko kokosowe, są również popularnymi opcjami dla osób nietolerujących laktozy lub preferujących dietę bezmleczną.

Ogólnie rzecz biorąc, termin „niemlekowy” jest używany do opisania dowolnego produktu lub składnika, który nie zawiera laktozę lub nie zawiera mleka ani produktów mlecznych.