Cos'è Viscid? Definizione, esempi e spiegazione scientifica

Viscoso si riferisce a una sostanza densa e appiccicosa, con un'elevata viscosità. In altre parole, ha un'elevata resistenza allo scorrimento o al drenaggio e tende ad aderire alle superfici o agli oggetti con cui entra in contatto.

Nel contesto della cucina, una salsa o un liquido viscoso è denso e sciropposo e può essere difficile da versare o mescolare a causa della sua elevata viscosità. Può anche essere descritto come "appiccicoso" o "gommoso".

In termini scientifici, la viscosità è una misura della resistenza di un fluido al flusso ed è determinata da fattori quali la densità, il peso molecolare e la temperatura. Una sostanza ad alta viscosità resisterà al flusso più di una a bassa viscosità.