Що таке Viscid? Визначення, приклади та наукове пояснення

В’язкість відноситься до густої та липкої речовини з високою в’язкістю. Іншими словами, він має високу стійкість до витікання або стікання, і має тенденцію чіплятися до поверхонь або предметів, з якими він контактує.

У контексті кулінарії, в’язкий соус або рідина – це той, який є густим і сиропоподібним і може бути важко розливати або перемішувати через високу в'язкість. Його також можна описати як «клейкий» або «клейкий».

Науковою термінологією в’язкість є мірою опору рідини течії та визначається такими факторами, як її щільність, молекулярна маса та температура. Речовина з високою в'язкістю буде протистояти течії більше, ніж речовина з низькою в'язкістю.