Открийте богатите вкусове на Калвадос: вид бренди от Нормандия, Франция

Калвадос е вид ракия, която произхожда от региона Нормандия във Франция. Произвежда се от ябълки за сайдер, които са специфични сортове ябълки, които се отглеждат в региона и са известни със своята киселинност и танини. Ябълките се берат през есента и след това се пресоват, за да се извлече сок, който след това ферментира в сайдер. След това ябълковото вино се дестилира два пъти, за да се създаде крайният продукт Calvados.
Calvados обикновено отлежава минимум две години в дъбови бъчви, което му придава богат, сложен вкусов профил, който включва нотки на ванилия, карамел и препечен дъб. Често се консумира като диджестив след вечеря или се използва като съставка в коктейли.
Калвадос е продукт със защитено географско указание (ЗГУ), което означава, че само калвадос, произведен в региона на Нормандия, може да бъде етикетиран като такъв. Наименованието обхваща четири основни производствени области: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais и Cotentin. Всяка от тези области има свой собствен уникален тероар и производствени методи, които допринасят за разнообразието от вкусове, открити в Калвадос.
Като цяло, Калвадос е висококачествена, занаятчийска спиртна напитка, която е потопена в традиция и история и си заслужава да бъде изследвана всеки, който иска да открие нови и вълнуващи спиртни напитки.