프랑스 노르망디산 브랜디의 일종인 칼바도스의 풍부한 맛을 만나보세요

칼바도스는 프랑스 노르망디 지역에서 생산되는 브랜디의 한 종류입니다. 이 제품은 이 지역에서 재배되는 사과의 특정 품종인 사이다 사과로 만들어지며 산도와 탄닌으로 유명합니다. 사과는 가을에 수확한 후 압착하여 즙을 추출한 후 발효시켜 사과주를 만듭니다. 그런 다음 사과주를 두 번 증류하여 최종 칼바도스 제품을 만듭니다.
칼바도스는 일반적으로 오크통에서 최소 2년 동안 숙성되며 바닐라, 캐러멜 및 구운 오크 향이 포함된 풍부하고 복잡한 풍미 프로필을 제공합니다. 종종 저녁 식사 후 소화제로 즐기거나 칵테일의 재료로 사용됩니다.
칼바도스는 PGI(지리적 표시) 보호 제품입니다. 이는 노르망디 지역에서 생산된 칼바도스만이 이와 같은 라벨을 붙일 수 있음을 의미합니다. 이 명칭은 Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais 및 Cotentin의 네 가지 주요 생산 지역을 포함합니다. 각 지역에는 고유한 테루아와 생산 방법이 있어 칼바도스의 다양한 맛을 만들어냅니다. 전반적으로 칼바도스는 전통과 역사에 흠뻑 젖어 있는 고품질의 장인 정신을 지니고 있으며 탐험해 볼 가치가 충분히 있습니다. 새롭고 흥미로운 영혼을 발견하려는 사람.