Objevte bohaté chutě Calvadosu: Typ brandy z Normandie ve Francii

Calvados je druh brandy, který pochází z oblasti Normandie ve Francii. Vyrábí se z moštových jablek, což jsou specifické odrůdy jablek, které se pěstují v regionu a jsou známé svou kyselostí a tříslovinami. Jablka se sklízejí na podzim a poté se z nich lisuje šťáva, která se následně fermentuje na mošt. Cider se poté dvakrát destiluje, aby se vytvořil konečný produkt Calvados.
Calvados typicky zraje minimálně dva roky v dubových sudech, což mu dává bohatý, komplexní chuťový profil, který zahrnuje tóny vanilky, karamelu a praženého dubu. Často se užívá jako digestiv po večeři nebo se používá jako přísada do koktejlů.
Calvados je produkt s chráněným zeměpisným označením (CHZO), což znamená, že jako takový může být označen pouze Calvados vyrobený v regionu Normandie. Označení pokrývá čtyři hlavní výrobní oblasti: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais a Cotentin. Každá z těchto oblastí má svůj vlastní jedinečný terroir a výrobní metody, které přispívají k rozmanitosti chutí, které se v Calvadosu vyskytují.
Celkově je Calvados vysoce kvalitním, řemeslným duchem, který je ponořen do tradice a historie a stojí za to ho prozkoumat. pro každého, kdo chce objevit nové a vzrušující duchy.