Descubra los ricos sabores del Calvados: un tipo de brandy de Normandía, Francia

Calvados es un tipo de brandy originario de la región de Normandía en Francia. Se elabora a partir de manzanas para sidra, que son variedades específicas de manzanas que se cultivan en la región y que se caracterizan por su acidez y taninos. Las manzanas se cosechan en otoño y luego se prensan para extraer el jugo, que luego se fermenta para convertirlo en sidra. Luego, la sidra se destila dos veces para crear el producto Calvados final. Generalmente, Calvados se envejece durante un mínimo de dos años en barricas de roble, lo que le da un perfil de sabor rico y complejo que incluye notas de vainilla, caramelo y roble tostado. A menudo se disfruta como digestivo después de la cena o se utiliza como ingrediente en cócteles. Calvados es un producto con indicación geográfica protegida (IGP), lo que significa que solo el Calvados producido en la región de Normandía puede etiquetarse como tal. La denominación abarca cuatro zonas de producción principales: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais y Cotentin. Cada una de estas áreas tiene su propio terruño y métodos de producción únicos, que contribuyen a la diversidad de sabores que se encuentran en Calvados. En general, Calvados es una bebida espirituosa artesanal de alta calidad, llena de tradición e historia, y vale la pena explorarla por cualquiera que busque descubrir bebidas espirituosas nuevas y emocionantes.