Tutustu Calvadosin täyteläisiin makuihin: Brandytyyppi Normandiasta, Ranskasta

Calvados on eräänlainen brandy, joka on peräisin Normandian alueelta Ranskasta. Se on valmistettu siiderin omenoista, jotka ovat alueella kasvatettuja erityisiä omenalajikkeita, jotka tunnetaan happamuustaan ja tanniineistaan. Omenat korjataan syksyllä, minkä jälkeen niistä puristetaan mehu, joka sitten fermentoidaan siideriksi. Siideri tislataan sitten kahdesti lopullisen Calvados-tuotteen valmistamiseksi. Calvados on tyypillisesti kypsytetty vähintään kaksi vuotta tammitynnyreissä, mikä antaa sille rikkaan, monimutkaisen makuprofiilin, joka sisältää vaniljan, karamellin ja paahdetun tammen vivahteita. Sitä nautitaan usein illallisen jälkeisenä ruoansulatuskanavana tai sitä käytetään cocktailien ainesosana.
Calvados on suojattu maantieteellisellä merkinnällä (SMM) varustettu tuote, mikä tarkoittaa, että vain Normandian alueella tuotettu calvados voidaan merkitä sellaiseksi. Nimitys kattaa neljä päätuotantoaluetta: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais ja Cotentin. Jokaisella näistä alueista on omat ainutlaatuiset terroir- ja tuotantomenetelmänsä, jotka lisäävät Calvadosin makujen monimuotoisuutta. Kaiken kaikkiaan Calvados on korkealaatuinen, käsityöläinen henki, joka on täynnä perinteitä ja historiaa, ja se on tutustumisen arvoinen kaikki, jotka haluavat löytää uusia ja jännittäviä henkiä.