Descoperiți aromele bogate ale Calvados: un tip de coniac din Normandia, Franța

Calvados este un tip de coniac care provine din regiunea Normandia din Franța. Este făcut din mere de cidru, care sunt soiuri specifice de mere care sunt cultivate în regiune și sunt cunoscute pentru aciditatea și taninurile lor. Merele se recoltează toamna, apoi sunt presate pentru a extrage sucul, care este apoi fermentat într-un cidru. Cidrul este apoi distilat de două ori pentru a crea produsul final Calvados.
Calvados este de obicei învechit timp de cel puțin doi ani în butoaie de stejar, ceea ce îi conferă un profil de aromă bogat și complex, care include note de vanilie, caramel și stejar prăjit. Este adesea savurat ca digestiv după cină sau folosit ca ingredient în cocktailuri.
Calvados este un produs cu indicație geografică protejată (IGP), ceea ce înseamnă că numai Calvados produs în regiunea Normandia poate fi etichetat ca atare. Denumirea acoperă patru zone principale de producție: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais și Cotentin. Fiecare dintre aceste zone are propriul său terroir și metode de producție unice, care contribuie la diversitatea aromelor găsite în Calvados.
În general, Calvados este un spirit artizanal de înaltă calitate, care este plin de tradiție și istorie și merită explorat pentru oricine caută să descopere spirite noi și interesante.